Rucola Salat

mit Wallnüssen, Tomaten und Weichkäse


100 g Wallnusskerne
2 EL Honig
Honig auf den Wallnusskernen verteilen und in einer Pfanne anrösten und erkalten lassen.

Rucola
100 g getrocknete Tomaten
100 g Blauschimmel Weichkäse
Rucola waschen.
Die getrockneten Tomaten halbieren.
Den Käse in Würfel schneiden.

Olivenöl
Balsamico Essig
Honig
1 Pck Küchenkräuter
1 Teel Tomatenwürzsalz
Für das Dressing das Öl, Essig, Honig und Kräuter vermischen.
Salat, Tomaten, Wallnüsse und Käsewürfel mit dem Dressing vermengen.

Tipp: Schmeckt auch sehr lecker mit Lollo Bianco oder anderem Blattsalat.